Refuser la nourriture carnée - Université Bordeaux Montaigne
Refuser la nourriture carnée
Mis à jour le 28 novembre 2022
Alexandra Kovacs édite sa publication de thèse “Refuser la nourriture carnée. Végétarisme et pratiques civiques en Grèce ancienne”, aux éditions Ausonius.
Alors que le végétarisme est un sujet d’actualité, il serait une pratique qui remonterait à l’Antiquité. Pythagore, Platon ou même Socrate se seraient adonnés à cette pratique qui refuse la mort des animaux pour s’en nourrir.
Ces grandes figures de l’Antiquité étaient-elles végétariennes ? Est-il vraiment possible de parler de végétarisme dans l’Antiquité ? À travers une étude historique rigoureuse, cet ouvrage propose de revenir sur ces idées répandues tout en faisant le point sur les arguments en faveur d’une alimentation non sanglante invoqués par les auteurs anciens, dont la résonance est incroyablement contemporaine.
Alexandra Kovacs (alexandra.kovacs @ hotmail.fr) est docteur en histoire grecque et actuellement chercheuse à l’Institut archéologique de l’Académie autrichienne des Sciences (ÖAI-ÖAW). Ses travaux portent principalement sur les pratiques alimentaires et sur les normes sociales. Ses recherches sur le végétarisme l’amènent aujourd’hui à travailler sur la consommation des produit animaliers en Grèce ancienne.
Refuser la nourriture carnée. Végétarisme et pratiques civiques en Grèce ancienne
Nombre de pages : 260
Collection : Scripta Antiqua 164
Prix : 19,00 €
EAN : 9782356135216
Éditions : Ausonius éditions
Bientôt disponible dans vos bibliothèques universitaires