"Les Vendanges du savoir" à la Cité du Vin, le 3 mars 2026 - Université Bordeaux Montaigne

"Les Vendanges du savoir" à la Cité du Vin, le 3 mars 2026

Mis à jour le 6 février 2026

Les "Vendanges du savoir" sont une action culturelle portée par l’Université Bordeaux Montaigne, l’université de Bordeaux et La Cité du Vin, sous l’impulsion de l’Institut des Sciences de la Vigne et du Vin (ISVV).

"Le vin et le jugement des sens au Moyen-Âge" 

Mardi 3 mars 2026 à 19h à la Cité du Vin.

Par Azélina Jaboulet-Vercherre, Historienne, spécialiste du vin et de l’ivresse au Moyen-Âge

Au Moyen Âge, comme dans l’Antiquité, les facultés cognitives sont estimées en termes de sens internes et externes. Comme leur nom l’indique, les sens « externes », la vue, le toucher, l’odorat, le goût, l’ouïe, permettent de s’approprier les objets extérieurs au corps humain ; les sens « internes » rassemblent et synthétisent les informations reçues.

L’objet de cette conférence sera de présenter la manière dont les médecins et philosophes médiévaux ont apprécié les qualités du vin par le prisme des sens, un riche arsenal de cognition antérieur aux analyses de laboratoire modernes.

Quand ?  mardi 3 mars 2026 de 19h à 20h30
Où ? La Cité du Vin
Pour qui ? Tout public, gratuit, sur inscription
Vous pouvez également suivre l'évènement en ligne sur Zoom, sur inscription.

Les Vendanges du savoir, 10^e année

Les "Vendanges du savoir" sont une action culturelle portée par l’Université Bordeaux Montaigne et l’université de Bordeaux , sous l’impulsion de l’Institut des Sciences de la Vigne et du Vin (ISVV) et avec le soutien de la Fondation Bordeaux Université et de l'entreprise Baron Philippe de Rothschild.

Ce partenariat a pour objectif d’offrir une large diffusion de la culture scientifique relative aux questions concernant la vigne et le vin.

Les Vendanges du Savoir sont une porte grande ouverte sur toute l’actualité de la recherche autour de la vigne et du vin.

• Pour proposer à un large public des rencontres avec des chercheurs de toutes disciplines
• Pour mettre en valeur la recherche scientifique autour de la vigne et du vin
• Pour éclairer les changements du monde viti-vinicole et accompagner ses mutations
• Pour décloisonner les savoirs

Les conférences "Vendanges du Savoir" mettent en avant des chercheurs qui viennent présenter l’état de leurs travaux et échanger avec le public ; elles permettent à tous d’entendre des universitaires présenter leurs recherches dans les domaines des sciences agronomiques, de l’œnologie et des sciences humaines sur le monde de la vigne et du vin.

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