"Les Vendanges du savoir", cycle de conférences sur Zoom en janvier 2026 - Université Bordeaux Montaigne
"Les Vendanges du savoir", cycle de conférences en ligne en janvier 2026
Du 8 janvier 2026 au 22 janvier 2026
Mis à jour le 15 décembre 2025
Les "Vendanges du savoir" sont une action culturelle portée par l’Université Bordeaux Montaigne, l’université de Bordeaux et La Cité du Vin, sous l’impulsion de l’Institut des Sciences de la Vigne et du Vin (ISVV).
Les Vendanges en ligne, cycle de conférences sur Zoom en janvier 2026 sur le thème "Architectures viticoles"
Quand l’architecture célèbre le vin : les châteaux viticoles signés Garros, du Médoc au Languedoc
Jeudi 8 janvier 2026 à 19h
Par Dominique Ganibenc, Docteur en Histoire de l’art contemporain et membre associé au Laboratoire de géographie et d'aménagement de Montpellier – Université Paul Valéry, Montpellier 3
Dans la seconde moitié du XIXᵉ siècle, l’architecte Michel-Louis Garros (1833-1911) s’impose comme l’une des figures majeures de l’architecture viticole. Connu pour ses châteaux bordelais, il contribue à forger une véritable image de prestige autour du vignoble, en érigeant des demeures qui reflètent à la fois la prospérité des domaines et l’ambition de leurs propriétaires.
Son influence dépasse rapidement la Gironde. Conseillé par le paysagiste Eugène Bühler, il est invité à intervenir dans le Bas-Languedoc, où les années 1880 voient s’épanouir une véritable fièvre de construction et de restauration des domaines viticoles. Là, Garros adapte son savoir-faire aux attentes d’une élite en plein essor, soucieuse d’affirmer son rang à travers l’architecture.
Cette conférence présentera les résultats d’un programme de recherche consacré aux réalisations de la dynastie Garros – Michel-Louis, son fils Alexandre et son petit-fils Louis – et à leur rôle dans la diffusion de modèles déjà utilisés dans le bordelais, qui contribuèrent à magnifier le patrimoine du Biterrois et du Narbonnais, de la seconde moitié du XIXᵉ siècle jusqu’à la veille de la Première Guerre mondiale.
Comment un architecte bordelais est-il parvenu à séduire deux élites viticoles, issues de contextes régionaux différents ? Quelles stratégies et quels choix stylistiques ont permis à ses réalisations de marquer durablement le paysage languedocien ? Autant de questions qui permettront de mieux comprendre l’empreinte laissée par cette famille d’architectes sur l’identité viticole du Midi.
Entre délices de l'otium et nécessités économiques : le château viticole en bordelais
Jeudi 15 janvier 2026 à 19h
Par Michel Figeac, professeur à l'Université Bordeaux Montaigne, spécialiste de l'histoire de la noblesse et de la culture matérielle.
Le château viticole est en Bordelais à l'origine de deux idées reçues qui restent encore très présentes. Il n'y aurait pas de véritables châteaux et la noblesse y serait inexistante car il n'y aurait eu de nobles que des "nobles du bouchon" selon un jeu de mot facile qui a longtemps animé les mondanités girondines. En réalité, le premier château viticole clairement identifiable parait bien être Haut-Brion. Jean de Pontac, puissant parlementaire bordelais, décida au milieu du XVIé siècle de faire construire une demeure au centre des parcelles de vignes qu'il avait rassemblées. Après lui, le plat pays bordelais vit proliférer ce type de bâtisses de taille modeste qui alliaient les nécessités de l'exploitation du sol à l'oisiveté de la villégiature rurale. Le complexe architectural doit avoir à la fois un caractère aristocratique dans son rôle de résidence et fonctionnel dans celui de l'exploitation rurale.
Les Chartrons : genèse, apogée et crise d'un quartier viticole
Jeudi 22 janvier 2026 à 19h
Par Michel Réjalot, Maître de conférences à l'Université Bordeaux Montaigne
Le quartier des Chartrons est sans aucun doute l’un des quartiers les plus connus de Bordeaux. Cette réputation tient au fait que par le passé, un certain nombre d'images et de clichés se sont accumulés autour d’une spécialisation fonctionnelle bien réelle. Formé lentement à partir du Moyen Age dans le cadre d’une double contrainte, logistique et socio-politique, le quartier atteint son extension maximale comme son apogée vinicole au XIXe siècle, tandis que se cristallise dans le même temps une certaine identité projetée. Un urbanisme et une architecture hésitants entre le banal et l'original caractérisent progressivement ce quartier de Bordeaux. Dans la deuxième moitié du XXe siècle, en raison des mutations de la logistique et du métier de négociant en vins, le quartier entre dans une dynamique de disqualification vinicole. En ce début du troisième millénaire, cette disqualification débouche sur une profonde reconfiguration à la fois urbanistique, architecturale et sociale.
Les Vendanges du savoir, 10e année
Les "Vendanges du savoir" sont une action culturelle portée par l’Université Bordeaux Montaigne et l’université de Bordeaux , sous l’impulsion de l’Institut des Sciences de la Vigne et du Vin (ISVV) et avec le soutien de la Fondation Bordeaux Université et de l'entreprise Baron Philippe de Rothschild.
Ce partenariat a pour objectif d’offrir une large diffusion de la culture scientifique relative aux questions concernant la vigne et le vin.
Les Vendanges du Savoir sont une porte grande ouverte sur toute l’actualité de la recherche autour de la vigne et du vin.
- Pour proposer à un large public des rencontres avec des chercheurs de toutes disciplines
- Pour mettre en valeur la recherche scientifique autour de la vigne et du vin
- Pour éclairer les changements du monde viti-vinicole et accompagner ses mutations
- Pour décloisonner les savoirs
Les conférences "Vendanges du Savoir" mettent en avant des chercheurs qui viennent présenter l’état de leurs travaux et échanger avec le public ; elles permettent à tous d’entendre des universitaires présenter leurs recherches dans les domaines des sciences agronomiques, de l’œnologie et des sciences humaines sur le monde de la vigne et du vin.
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