Ville & Vin - En France et en Europe du XVe siècle à nos jours - Université Bordeaux Montaigne
Ville & Vin - En France et en Europe du XVe siècle à nos jours
Mis à jour le 8 juin 2021
Stéphanie Lachaud-Martin et Marguerite Figeac-Monthus publient Ville & Vin - En France et en Europe du XVème siècle à nos jours aux édition de La Geste.
Cet ouvrage dresse à partir des territoires français et européens, à des époques différentes, toute une série d’études de cas s’articulant autour de trois axes : la relation entre la ville et son territoire viticole, la place du commerce du vin et enfin, le rôle du contrôle, de la norme et des identités culturelles.
La question de la relation entre l’espace urbain et son arrière-pays viticole, si elle est présente ici par le biais des monographies comparées assez neuves, se pose essentiellement, depuis le XVe siècle, en termes de flux, de transports, de voies de communication et d’intermédiaires humains. Cette union apparaît d’ailleurs sous une multitude de formes, qu’elles soient économiques, avec le développement de maisons de courtage, d’entrepôts ou de chais ; politiques, avec l’établissement de taxes et de règles bien précises ; paysagères avec des édifices dédiés ; culturelles autour de fêtes, de foires ou d’expositions.
Au‑delà des échanges économiques immédiats et de l’exportation du vin par la voie maritime, dont le port de Bordeaux est emblématique, ce livre bien illustré montre toute la complexité et les dynamiques des liens qui unissent la ville au vin en France mais aussi en Europe sur le temps long. Le changement constant d’échelles géographiques est important pour comprendre les mécanismes unissant les identités urbaines et viti-vinicoles. Si Bordeaux, Reims, Beaune, Lyon mais aussi Gênes, Porto ou Malaga semblent des cités marquées par une culture du vin entendue au sens le plus large possible, qu’en est‑il d’Épernay, de Dijon, de Cognac mais aussi de Tokaj ou de Kőszeg sans compter des plus petites villes des vignobles du Rhénois ? Ce livre se propose ainsi d’offrir, à travers le temps et l’espace, un panorama presque complet d’exemples variés qui permettent de répondre à ces questions de construction et d’identité des systèmes économiques urbains et viticoles.
Les autrices
Marguerite Figeac-Monthus
Marguerite Figeac-Monthus est professeure d’histoire à l’Université de Bordeaux (INSPE) où elle enseigne. Elle effectue ses recherches dans le cadre du Centre d’Études des Mondes Moderne et Contemporain (CEMMC). Elle est spécialiste des questions liées à la vigne et au vin aux XVIIIe-XIXe siècles.
Stéphanie Lachaud-Martin
Stéphanie Lachaud-Martin est maîtresse de conférences en histoire moderne à l’Université Bordeaux Montaigne depuis 2012. Elle est membre du CEMMC. Elle a codirigé plusieurs ouvrages collectifs sur l'histoire de la vigne et du vin. Ses travaux portent également sur les enjeux économiques du monde du vin et d’autres aspects du monde rural aquitain, avec des travaux sur les courtiers, les petites écoles rurales, la médecine, les paysans et le cadre de vie.
Ville & Vin - En France et en Europe du XVe siècle à nos jours
Prix : € 29,00
Année d'édition : 2021
Format : 19.3 x 26 cm
Isbn : 979-10-353-1081-3
Nombre de pages : 315
Éditeur : La geste
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