Conférence inaugurale des "Vendanges du savoir", le 9 octobre 2023 - Université Bordeaux Montaigne

Conférence inaugurale des "Vendanges du savoir", le 9 octobre 2023

Mis à jour le 15 septembre 2023

Les "Vendanges du savoir" sont une action culturelle portée par l’Université Bordeaux Montaigne, l’université de Bordeaux et La Cité du Vin, sous l’impulsion de l’Institut des Sciences de la Vigne et du Vin (ISVV).

"Faut-il faire confiance aux experts ?"

Pour sa conférence inaugurale, l'équipe des Vendanges du Savoir vous propose une conférence assurée par le professeur Fabrizio Bucella, le lundi 9 octobre 2023 à 19h.

La qualité d'un vin n'est pas connue de manière objective. Elle n'est découverte qu'à travers notre évaluation, de la même manière qu'on se prononcerait sur la qualité d'un tableau ou d'une sculpture. Il existe une différence notable entre l'évaluation d'un vin et celle d'une oeuvre artistique : le vin est un bien d'expérience. Cela signifie qu'on ne connaît la qualité du bien qu’après avoir expérimenté le produit, soit l'avoir dégusté. L'astuce subtile est que, dans le cas du vin, l'expérience détériore le bien. Il a bien fallu ouvrir la bouteille pour l'essayer, sauf à être doté de pouvoirs extra-sensoriels.
Vu qu'on ne peut décemment pas essayer tous les vins avant de les acheter, nous sommes nécessairement conduits  à nous fier aux experts... sauf à être soi-même un expert. Vient alors la question fatidique : les experts sont-ils fiables ? Faut-il faire confiance aux experts ? 
Telle est la question qui permet d’introduire les débats de cette soirée inaugurale proposée exceptionnellement par le prof. Fabrizio Bucella.

Quand ?  lundi 9 octobre 2023 de 19h à 20h30
Où ? Université de Bordeaux 35, Place Pey-Berland
Pour qui ? Tout public, gratuit, sur Inscription

Les Vendanges du savoir, 8^e année

Les "Vendanges du savoir" sont une action culturelle portée par l’Université Bordeaux Montaigne et l’université de Bordeaux , sous l’impulsion de l’Institut des Sciences de la Vigne et du Vin (ISVV) et avec le soutien de la Fondation Bordeaux Université et de l'entreprise Baron Philippe de Rothschild.

Ce partenariat a pour objectif d’offrir une large diffusion de la culture scientifique relative aux questions concernant la vigne et le vin.

Les Vendanges du Savoir sont une porte grande ouverte sur toute l’actualité de la recherche autour de la vigne et du vin.

• Pour proposer à un large public des rencontres avec des chercheurs de toutes disciplines
• Pour mettre en valeur la recherche scientifique autour de la vigne et du vin
• Pour éclairer les changements du monde viti-vinicole et accompagner ses mutations
• Pour décloisonner les savoirs

Les conférences "Vendanges du Savoir" mettent en avant des chercheurs qui viennent présenter l’état de leurs travaux et échanger avec le public ; elles permettent à tous d’entendre des universitaires présenter leurs recherches dans les domaines des sciences agronomiques, de l’œnologie et des sciences humaines sur le monde de la vigne et du vin.

Télécharger la programmation du cycle 2023-2024 des Vendanges du Savoir (pdf)

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