Les Juifs et l'Espagne: perceptions sociales et évolutions des pratiques alimentaires, XIIIe-XVIe siècle
Le 1 février 2024
Mis à jour le 10 octobre 2023
Hélène JAWHARA PIÑER - Docteure en Histoire médiévale, Université de Tours
La présence documentée des Juifs en Espagne remontant au IIe siècle suggère l'ampleur des connaissances et des pratiques accumulées sur une longue période et dans divers domaines tels que la religion, l'alimentation, les pratiques sociales, la littérature et les sciences. Cependant, le rôle crucial exercé par l'autorité dominante sur les pratiques juives, y compris celles liées à l'alimentation, reste largement méconnu et négligé dans cet héritage pluriel, en particulier pour la période allant jusqu'en 1492 et les années qui ont suivi.
