Conférence inaugurale des "Vendanges du savoir", le 10 septembre 2024 - Université Bordeaux Montaigne

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Conférence inaugurale des "Vendanges du savoir", le 10 septembre 2024

Les "Vendanges du savoir" sont une action culturelle portée par l’Université Bordeaux Montaigne, l’université de Bordeaux et La Cité du Vin, sous l’impulsion de l’Institut des Sciences de la Vigne et du Vin (ISVV).

"Entre vin & parfum, le voyage d'un Nez"

Pour sa conférence inaugurale, l'équipe des Vendanges du Savoir vous propose une conférence assurée par le compositeur de parfums Jean-Claude Ellena, le mardi 10 septembre 2024 à 19h à la Cité du Vin.

Nez exclusif d’Hermès pendant 14 ans, le célèbre parfumeur Jean-Claude Ellena introduira la saison 2024-2025 des Vendanges du Savoir autour d’un parallèle entre deux disciplines partageant un sens commun : l’olfaction. La parfumerie et l’œnologie sont en effet à la fois semblables et différentes à bien des égards. Un parfumeur composerait-il des parfums comme un vigneron élabore des vins ? Quelle perception de l’œnologie, quel goût pour les vins peut avoir une personne dont le métier est de décomposer, d’analyser et d’assembler les odeurs ? Le vin peut-il être une source d’inspiration dans la création de fragrances ? Jean-Claude Ellena nous livrera, au travers de son parcours et de son expérience, une introspection artistique et iconoclaste du regard d’un Nez sur le monde du Vin.

La rencontre sera suivie de la dégustation d’un verre de vin.

Quand ?  mardi 10 septembre 2024 de 19h à 21h
Où ? La Cité du Vin
Pour qui ? Tout public, gratuit, sur Inscription

Les Vendanges du savoir, 9e année

Les "Vendanges du savoir" sont une action culturelle portée par l’Université Bordeaux Montaigne et l’université de Bordeaux , sous l’impulsion de l’Institut des Sciences de la Vigne et du Vin (ISVV) et avec le soutien de la Fondation Bordeaux Université et de l'entreprise Baron Philippe de Rothschild.

Ce partenariat a pour objectif d’offrir une large diffusion de la culture scientifique relative aux questions concernant la vigne et le vin.

Les Vendanges du Savoir sont une porte grande ouverte sur toute l’actualité de la recherche autour de la vigne et du vin.

  • Pour proposer à un large public des rencontres avec des chercheurs de toutes disciplines
  • Pour mettre en valeur la recherche scientifique autour de la vigne et du vin
  • Pour éclairer les changements du monde viti-vinicole et accompagner ses mutations
  • Pour décloisonner les savoirs

Les conférences "Vendanges du Savoir" mettent en avant des chercheurs qui viennent présenter l’état de leurs travaux et échanger avec le public ; elles permettent à tous d’entendre des universitaires présenter leurs recherches dans les domaines des sciences agronomiques, de l’œnologie et des sciences humaines sur le monde de la vigne et du vin.

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