Les "Vendanges en ligne", le 19 mai 2020 - Université Bordeaux Montaigne
Les "Vendanges en ligne", le 19 mai 2020
Le 19 mai 2020
Mis à jour le 14 mai 2020
Les "Vendanges du savoir" sont une action culturelle portée par l’Université Bordeaux Montaigne, l’université de Bordeaux et La Cité du Vin, sous l’impulsion de l’Institut des Sciences de la Vigne et du Vin (ISVV).
"Que sait-on sur le goût du vin ?"
Mardi 19 mai 2020, 19h en visioconférence sur Zoom
Par Gilles de Revel, professeur d’œnologie à l'Institut des Sciences de la Vigne et du Vin, université de Bordeaux.
"Après ces quelques semaines d'apéritifs entre amis derrière vos écrans, de cours de cuisine en direct ou de réunions familiales par webcams, nous nous doutons que vous êtes devenus des professionnels des événements digitaux. Alors, en attendant que la Cité du Vin réouvre ses portes et que vous puissiez réinvestir l'auditorium, nous souhaitons continuer à vous proposer du contenu scientifique de qualité autour de la vigne et du vin grâce à notre cycle des Vendanges du Savoir. Ainsi, les Vendanges en ligne sont nées de cette idée !
Le mardi 19 mai 2020, à 19h, retrouvons-nous en ligne pour tenter d'expliquer simplement le goût du vin : du goût du fruit du raisin au bouquet des vins vieux, en passant par le goût de la fermentation, que sait-on aujourd'hui de l'origine des molécules qui composent le goût du vin ?
A l'issue des 30 minutes de conférence, vous aurez l'occasion de poser vos questions via la messagerie de la plateforme de visioconférence."
Pour suivre la conférence, nous vous invitons à vous inscrire en cliquant sur ce lien.
Vous recevrez en suivant un email contenant le lien de la conférence. La retransmission étant limitée à 300 personnes, les premiers inscrits seront donc prioritaires.
Les Vendanges du savoir, 4e année
Les "Vendanges du savoir" sont une action culturelle portée par l’Université Bordeaux Montaigne, l’université de Bordeaux et La Cité du Vin, sous l’impulsion de l’Institut des Sciences de la Vigne et du Vin (ISVV).
Ce partenariat a pour objectif d’offrir une large diffusion de la culture scientifique relative aux questions concernant la vigne et le vin.
Les Vendanges du Savoir sont une porte grande ouverte sur toute l’actualité de la recherche autour de la vigne et du vin.
- Pour proposer à un large public des rencontres avec des chercheurs de toutes disciplines
- Pour mettre en valeur la recherche scientifique autour de la vigne et du vin
- Pour éclairer les changements du monde viti-vinicole et accompagner ses mutations
- Pour décloisonner les savoirs
Chaque 1er mardi du mois à 19h, les conférences "Vendanges du Savoir" mettent en avant des chercheurs qui viennent présenter l’état de leurs travaux et échanger avec le public ; elles permettent à tous d’entendre des universitaires présenter leurs recherches dans les domaines des sciences agronomiques, de l’œnologie et des sciences humaines sur le monde de la vigne et du vin.
Site web de la cité du Vin
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Écoutez les conférences passées des Vendanges du Savoir sur le SoundCloud de la Cité du vin