Approche historique des produits du territoire - Université Bordeaux Montaigne

Approche historique des produits du territoire

Crédits ECTS : 3

Volume horaire CM : 12

Volume horaire TD : 21

Code ELP : MRD1U5

Composante : UFR Sciences des Territoires et de la Communication

Période de l'année : Semestre 1

Description


Connaissance des dynamiques d’apparition et d’évolution des concepts de qualité, de mémoire des produits, de patrimoine ou de terroir dans une perspective historique.

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