Produits menacés, produits oubliés, produits disparus - Université Bordeaux Montaigne

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Produits menacés, produits oubliés, produits disparus

Dans le cadre du programme TERESMA qui s’intéresse aux liens entre produits de terroirs, territoires, espaces et marchés hier et aujourd’hui, ce colloque international se propose donc d’essayer de comprendre les causes et les mécanismes du déclin de certains produits du XIVe au XXIe siècle.

Les 4 et 5 avril 2017, salle Jean Borde de la MSHA
Le 6 avril 2017, amphithéâtre de la maison des Suds
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Dans l’esprit qui prévaut dans ce programme collectif de recherche international, nous souhaitons croiser les réflexions des sciences humaines, mais aussi du droit et de l’économie en s’inscrivant dans une perspective diachronique permettant de mesurer les changements et l’importance des différents contextes historiques.
Le colloque réunira 29 chercheurs en sciences sociales (histoire, géographie, anthropologie, économie et géographie) dont plus de la moitié viennent d'universités étrangères : 12 européens (Italie, Belgique, Pologne, France), 2 des États-Unis et une chercheuse du Brésil.
Des professionnels de l'alimentation (un restaurateur, des producteurs, la directrice de l'AANA, etc.) se joindront également aux chercheurs lors d'une table-ronde.

Organisation
Corinne Marache, (corinne.marache @ u-bordeaux-montaigne.fr) maître de conférence en histoire contemporaine et  Philippe Meyzie (philippe.meyzie @ u-bordeaux-montaigne.fr), maître de conférence en histoire moderne

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